重庆涪陵榨菜之乡,老百姓都是这样做咸菜,香脆可口。又是一年青菜头丰收的季节,和往年一样,妈妈把多余的青菜头用来做咸菜,在我的家乡重庆涪陵,家家户户都会这么做,新鲜的咸菜用来下稀饭又脆又好吃,老咸菜用来炒回锅肉特别的香!这不止是家乡的特产,也是童年的记忆!