天气冷打个女儿最爱的牛肉边炉，清汤就最原汁原味，如何选牛肉

打边炉是对寒冷天气最起码的尊重，牛肉火锅第一步就是如何选牛肉 在广东打边炉有很多种打法，买点靓牛肉和大家一起分享，如何选牛肉是成功第一步，还可以配各种蔬菜，海鲜，讲求食材新鲜，酱料可以用沙茶酱，红葱头酱油，辣椒碟。 粉丝问我如何选牛肉，各个部位有什么区别，这个问题有点难回答，因为牛肉细分得比较专业，不是一下子能说清楚，单手拿着手机在牛肉档拍了半天，差点没让摊主踢出去，因为生意比较好，就选几种适合打牛肉火锅的部位大概说一下，希望粉丝收货啦。