火烧馍｜里软外脆有嚼劲，蘸着辣酱越吃越香～美滋滋｜老爸的食光

• 食材：火烧馍 中筋面粉600克0:25， 酵母粉6克0:25， 白砂糖10克0:34， 猪油（或普通食用油）15克0:37， 盐2克0:45， 水330克（做软一点的可以加360克）0:50， • 电饼铛提前预热，中大火烙至两面上色即可。 塔塔粉1克（柠檬汁或白醋也能代替）1:42， • 食材：辣椒酱 调味料：姜30克、蒜30克、洋葱200克（料理机打碎）2:34， 食用油150克2:47， 辣椒面20克2:57， 孜然（或十三香）20克3:00， 打碎的调味料3:06， 郫县豆瓣酱40克3:21， 黄豆大酱40克3:25， 蒜蓉辣酱40克3:29， 蚝油40克3:34， 白砂糖20克3:34， 鸡精3克3:49， 水50克（适当添加）3:53， • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。