• 食材:火烧馍 中筋面粉600克0:25, 酵母粉6克0:25, 白砂糖10克0:34, 猪油(或普通食用油)15克0:37, 盐2克0:45, 水330克(做软一点的可以加360克)0:50, • 电饼铛提前预热,中大火烙至两面上色即可。 塔塔粉1克(柠檬汁或白醋也能代替)1:42, • 食材:辣椒酱 调味料:姜30克、蒜30克、洋葱200克(料理机打碎)2:34, 食用油150克2:47, 辣椒面20克2:57, 孜然(或十三香)20克3:00, 打碎的调味料3:06, 郫县豆瓣酱40克3:21, 黄豆大酱40克3:25, 蒜蓉辣酱40克3:29, 蚝油40克3:34, 白砂糖20克3:34, 鸡精3克3:49, 水50克(适当添加)3:53, • 食谱都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。