梦龙脆皮蛋糕卷｜最近重复做了N多次！

以前我不敢做这款蛋糕，觉得淋面好浪费巧克力 后来才发现其实并不会！ 像这个卷卷的淋面 只用了100g黑巧！ 100g 就能完成一整条蛋糕卷的淋面（8-10个卷卷） 剩下的一点点（大约10g）被我空口吃了 哈哈 所以真的完全不会浪费！ - 蛋糕胚的部分我用了经典的小四卷配方 把5g低筋面粉换成了可可粉，这样就得到了巧克力味的小四卷～ 不会浪费材料 跟我一起做起来吧嘻嘻～ 巧克力蛋糕卷： 鸡蛋4颗 玉米油40g 纯牛奶40g 白砂糖40g 可可粉5g 低筋面粉35g 柠檬汁几滴 - 巧克力奶油夹馅儿： 黑巧30g➕淡奶油30g（隔水融化） 另打发250g淡奶油➕25g砂糖 - 榛子巧克力淋面： 黑巧100g（55%） 椰子油25g 榛子碎30g - 小tips： 怎么切脆皮不会碎？ 我看过有些教程说淋完面马上切 脆皮就不会碎 但感觉会切的到处都是～ 我的方法是先用热刀划出一个卷卷的痕迹 再顺着这个痕去切 就真的 so easy！只要给点耐心 你就能得到超完美 不开裂的完美卷卷！ @西瓜视频 @西瓜美食