做焦熘豆腐回软了？正确做法来了要用卧汁，用浇汁可就大错特错了

老厨分享经典传统老菜的正确做法，豆腐咸香焦酥，不回软。掌握关键技巧，卧汁的调制，想做好其实很简单。