#健康过大年#痛风#尿酸高了吃什么？抗炎饮食凉拌鱼腥草来帮您

#凉拌鱼腥草# 食材：鱼腥草、盐、姜、蒜、香醋、紫苏油、生抽。 制作方法：将鱼腥草的老硬部分及根须掐除，用清水淘洗干净，凉白开或过滤水加1小茶匙盐浸泡10分钟左右，再控干水分，切成小段备用；蒜去皮切末、生姜切茸状备用；碗里添加盐、香醋、紫苏油、生抽拌匀;将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，喜辣者可以放点小米辣，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。 功效:鱼腥草所含的槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物具有显著的抗炎作用,可以 促进尿酸分解和排泄；