普通的五花肉，加上这两样东西，成了饭桌上的硬菜，肥而不腻

【份量：两碗】 Streaky Pork 五花肉 1000g 梅干菜 1束 Myrcia 香叶 3片 Anise 八角 3颗 Chilli 干辣椒 3-4只 Minced Garlic 蒜蓉 25g Ginger 姜蓉 15g 腌肉酱汁： Oyster 蚝油 10g Chicken Powder 鸡粉 6g Thin Soy Sauce 生抽 15g Thick Soy Sauce 老抽 5g Pepper Powder 胡椒粉 3g Salt 盐 10g Sugar 砂糖 10g 梅干菜调味： Salt 盐 8g Sugar 砂糖 2g Chicken Powder 鸡粉 3g Water 清水 适量