过年跟妈妈学做硬菜-贵州酸菜蹄髈火锅，软糯不腻，入口即化。

贵州扎佐酸菜蹄髈火锅，年夜饭酒席等传统硬菜，汤色清凉，软糯不腻，入口即化，瘦肉不柴。贵州特色美食。