郏县饸饹面在本地历史悠久,据说在明朝时已从外地传入郏县,后经当地美食家改良,逐渐成了当地人每天必吃的一碗面。吃的人多,餐馆自然就多,在郏县的大街小巷里,最多的就是卖饸饹面的饭店,可以说一出家门就能找着一家。