甜甜蜜蜜的红薯椰蓉甜点

配料: 红薯: 1个500g 白砂糖: 60g 食品油: 30g 椰蓉：15g 制作步骤共分四步： 1，处理红薯 准备一个500克左右的红薯，将红薯洗干净，削皮，切成柱状，长度大约4～5厘米。 2，过水，烧半锅水，将切好的红薯倒入滚开的水中，等水再次烧开，关火，将红薯捞出，沥干水分。这一步可省略，如果省略这一步，在油炸的时候油温要略低一点，多炸两分钟，以免中心炸不熟 3，油炸 将植物油倒入锅中，加热到大约170度，红薯倒入油中，会产生密集的气泡，但没有黑烟，就是合适的温度了。中火炸三分钟，红薯表面稍微有点干，就可以出锅了。将炸好的红薯捞出来，在漏勺里控一控油。 4，在平底锅里倒入30克油，60克白砂糖，白砂糖炒至金黄，将火调至最小，再炒半分钟，倒入红薯，翻炒均匀，就可以出锅了。 5，将15g椰蓉放在小筛网里，均匀的撒在刚刚炒好的红薯上，椰蓉红薯就做好了。椰蓉的香味可以使红薯口感更丰富也更香甜。