《拌锤子鸡爪》，特点：麻辣、无骨、软糯，不油腻，是团年下饭菜

四川的《锤子鸡爪》，有些地方叫棒棒凤爪，但制作的方法各有所长。我们的拌锤子鸡爪，不加味精，鸡精，保持本味。