回民商业版酱牛肉配方，酱香浓郁，肉香十足，适合大批量制作

做酱牛肉看似简单其实非常讲究，大批量制作和家里做十来斤根本不一样，一选，二泡，三腌，四控，五酱，六焖，每个步骤都不能马虎，根据不同季节，牛肉部位都要做出相应调整