芝士爆浆蛋糕｜最近好多店在卖，教大家在家怎么做｜老爸的食光

食材：芝士夹心蛋糕（方形6寸） 食用油60克（加热到80度）0:30， 低筋粉50克0:46， 牛奶60克1:00， 鸡蛋4个（每个约60克）1:11， 白砂糖60克1:30， 塔塔粉约1克（几滴白醋或柠檬汁可代替）1:34， 芝士片2片2:38， 马苏里拉芝士碎少许2:42， 烘烤温度：这款蛋糕要用水浴法，先把烤箱以上火150度，下火150度，预热10分钟，需要提前预热，不要等蛋糕做好做预热。蛋糕放入之前先放进去一个烤盘，然后加入少许的凉水水，然后放入蛋糕，如果放热水容易开裂，烤30分钟之后把上火调到100度，下火不变，如果不能单独控温就不调了，快速扔进去一张锡箔纸，虚掩着遮挡一下表面就行，然后再烤20-25分钟，总共是50-55分钟，烘烤时间较长，也得根据自己烤箱的情况微调。 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8+32°F。 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。