年夜饭做正宗东北焦熘肉段，入口焦酥不回软，调糊、熘汁有讲究

做正宗特色东北菜--焦熘肉段，讲究入口焦酥咸香，不回软，老厨详讲调糊比例、熘汁调制技巧。