自制花生酥糖｜入口轻咬“啪～”就碎了，满口香酥｜老爸的食光

食材：花生酥糖 花生500克0:35， 预热烤箱到上、下火180度，放在烤箱中层烤至微微上色、表皮开裂，打碎后平铺在烤盘上放入烤箱用上、下火40度保温。 白砂糖200克1:17， 水50克1:22， 白醋或柠檬汁少许1:42， 麦芽糖50克2:28， 熬制糖浆全程用小火，前期不要一直搅拌，后期快要变色在搅拌，熬制欠了做出来粘牙，熬制过了发硬，尽量参考视频中材料的状态。 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8+32°F。 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得关注老爸的食光。