低卡烘焙底层逻辑 | 自用烘焙食材超全合集 | 纯干货，减脂人必收

如何把热量超标的普通甜点，变成减脂期也能吃的健康小零食呢 ❓ ※划重点※ 总的逻辑就是： 1.用健康粉类代替传统低筋粉/高筋粉，比如谷物粉、燕麦粉、全麦粉，低碳粉（椰子面粉、亚麻籽粉、杏仁粉）； 2.用健康脂肪代替传统油脂，比如牛油果+香蕉，橄榄油，亚麻籽油，草饲黄油，椰子油，各种坚果酱等； 3.用代糖或者天然糖份代替传统白砂糖，比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、海藻糖、蜂蜜、无糖糖浆等。 只要替换了粉类、油脂、糖类这三大类食材，基本上做出来的甜品or面包的热量也会减少一大半，即使没有减少多少，也会用更优质的碳水、脂肪所代替。 我在视频里列出了做烘焙用的6大类食材的低卡替代品，分别是： 1、脂肪类 2、奶酪类 3、巧克力 4、高筋粉 5、低筋粉 6、糖类 按需求对照就可以啦~