金牌蒜香翅: 鸡翅中泡去血水,放入蒜汁里面加3克盐、5克白糖、2克鸡粉拌匀腌制一个小时。碗中加入50克玉米淀粉、30克生粉、1克小苏打、20克糯米粉、10克面粉、一个鸡蛋黄,放入清水调一个糊备用。将腌好的鸡翅沥干水分和糊拌匀,油温6成热下锅炸熟即可。