1分钟教会你如何做豆豉蒸鱼头,超好下饭的喔 食材 鱼头 配料 豆鼓 糖 盐 姜丝 料酒 生粉 小米辣 蒜末 花椒 芝麻油 花椒油 葱花 做法 鱼头洗净后,放盐、糖、豆鼓、姜丝腌制10分钟 大火烧开水,盘子放鱼头上锅蒸8分钟 另起小锅,放小米辣、蒜末、花椒粒、芝麻油和花椒油,中小火爆香 鱼头蒸好后,放葱花,淋上小锅的的配料及油,出锅 贴士 配料份量根据鱼头份量适量 生粉可以锁住水份及鲜味,也可以不放