20元买了一个鲜鱿鱼，做成鱿鱼卷，鲜嫩脆爽，下酒菜太棒了

爆炒鱿鱼卷: 鱿鱼初加工后系上花刀，切成段，配菜把蒜黄切段、香菜梗切断、红尖椒切菱形片。兑一个碗汁加入黄酒、盐、白糖、胡椒粉、适量的清水、水淀粉搅匀。锅中加入清水，放一点黄酒，开锅后下入鱿鱼焯十秒钟即可捞出。锅中加入底油，下入姜片、蒜片爆香，放入鱿鱼煸炒几下烹入碗汁，翻炒均匀。放入配菜翻炒断生即可出锅装盘。