罗氏虾又叫大头虾,头大肉厚,清蒸有时吃上去带点虾腥,那就可以试试这个口味相对重的蒜蓉胡椒虾,饭店的做法会先把虾炸脆,家庭就煎一下就可以了,如果有黄油就放一小块,会更香,蒜蓉和胡椒可以根据自己口味放多点,喜欢吃辣可以再放蒜蓉的时候一起加进去,但会掩盖胡椒的独特辛辣,所以我就没加。这个做法很适合肉厚多膏的大头虾,每次都是不够吃,少吃多滋味,不够就会经常惦记。