春节必备食谱：四种食材制作田园素炒，清淡不腻，简单易学营养高

今天给大家分享一份田园小炒，都是经常吃的蔬菜，炒出来的菜清而不淡、嫩而不生、油而不腻，食材有豆角、胡萝卜、木耳、白玉菇，制作教程只需三步： 1、白玉菇去根，清洗备用。胡萝卜切片，可以适当厚一点，也可以切成自己的想要的形状，备用。 豆角掰成小段，适当照顾下家中的老人和小孩。需要的蔬菜已经准备好了。 准备一锅矿泉水，沸腾后放入适量食盐，可以让蔬菜的颜色更加鲜亮，锁住蔬菜的营养。 2、先把木耳、豆角、胡萝卜下锅焯水，因为这些菜需要煮更多时间；等水再次沸腾，放入白玉菇，焯水半分钟至一分钟捞出放入凉水中，这个小操作，可以让青菜的口感更脆，控水备用。 3、起锅倒油，加入葱花爆香，加入所有蔬菜快速翻炒。加入食盐、鸡精、耗油、少量生抽，再加入少量老抽调色，简单的田园素炒做好了。 原创不易，记得长按点赞按饭3秒钟，分享给更多朋友。