面糊配比: 面粉:玉米淀粉:泡打粉=25:5:1 蛋黄适量,加到蛋糊粘稠即可 多次试验证明,裹上面包糠更安全些~ 另外蛋糊和盘子的温度不要高,最好提前放冰箱冷藏 制作时候速度要快,如果发现冰有融化迹象,就不要炸了,肯定翻车,别问我怎么知道的!