【小珠酱美食】咸呛蟹切法摆盘注意事项: 1:咸呛蟹保存需要冷冻保存,切咸呛蟹不需要解冻。 2:咸呛蟹属于刺身食谱,菜板和刀具必须是专用的。 3:切蟹前需要纯净水把蟹清洗干净。 4:切出来的蟹块较量做到搅匀小块。 5:吃的时候需要芥末或醋蘸着吃。