年夜饭硬菜、群英荟萃普罗旺斯炖菜｜Jrake｜

快过年了趁现在磨练厨艺吧，普罗旺斯炖菜摆盘高级、色彩缤纷更适合过年，我改良了做法，更简单更符合我们的中国味，一端上桌绝对让你红包拿满 栉瓜、茄子、蕃茄切成厚度约2公厘圆片或半圆片，大蒜也切片 蔬菜一片一片的堆叠排入圆盘中，中间再插入大蒜片，淋上橄榄油 最后再淋上中餐不可少的酱油（生抽），跟一点点的陈醋，盖上锅盖 放入烤箱 3D热风烤模式，设置200度烤45分钟 取出后撒上新鲜百里香、迷迭香，再放回烤箱200度烤25分钟，直至表面金黄色，锅中水份剩下三成