传统黑芝麻花生糖详细教程: 1、准备好200克白砂糖,500克水饴麦芽糖,100克清水; 2、准备好250克熟花生仁和500克炒熟的黑芝麻; 3、准备一个干净的不粘锅,加入上面1中的所有材料,开小火慢熬; 4、观察锅中糖水变化,边缘出现微黄色加入5克玉米油,轻轻拌均匀; 5、注意糖水变成金黄色偏暗一些时关火加入2中的所有材料,搅拌均匀,糖水的颜色一定要注意控制好,偏焦糖色过老就会有糊味。 6、拌匀后倒入铺有油纸的不粘烤盘中,整形成长方形或正方形; 7、待糖块的温度到手接触起来有一点点烫手时要立即开始切了,要不然放冷凉就变硬了。 8、切好的芝麻花生糖切好片状放凉装袋,再封好口袋即可。