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老爸的食光
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炸藕盒|表皮酥脆、莲藕清脆、肉香四溢,大道至简才是最好的味道

原创5.2万次播放2022-01-15发布
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评论 137
老爸的食光
老爸的食光
发表于03月25日
4

• 食材:炸藕盒 莲藕1200克0:35, 莲藕去皮清洗干净,准备一锅水加入几滴白醋,放入莲藕水开记时煮2分钟左右。 肉馅700克左右0:50, 姜末30克1:06, 葱花60克1:12, 胡椒粉少许1:15, 食用油2勺1:18, 生抽1勺1:23 蛋清1个1:27, 盐适量1:30, 中筋面粉300克2:41, 啤酒450毫升左右2:50, • 油温6成热下锅炸藕盒,全程中小火炸制表皮金黄酥脆。 • 食谱都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。

童言
童言
发表于01月16日
19

噢!发现问题了!用水煮两分钟切就不会碎裂,加白醋就不会发黑,对吗

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向往知识渊博
向往知识渊博
发表于01月16日
3

为什么煮一下,什么作用?

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