湘西苗族，高山流水酒，酒美，人更美。

高山流水酒就是苗家姑娘每人手持一个酒海(盛酒器，苗家叫酒海)，从高往低依次排开，当客人准备好时，倒酒的姑娘一边倒酒一边唱着苗歌，两三个或三四个或五六个或七八个或九十个，或十一十二十三个酒海依次倒酒，酒从上而下流入客人口中，形成高山流水，或成酒瀑，场面非常壮观。客人在这样充满苗家文化的浓浓气氛下，酒量大开，宾朋嬉闹一场，无比欢快。