醪糟具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿功效

米酒也就是醪糟，为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。