《最鲁菜》-锅塌鱼盒

鲁菜制作之讲究在八大菜系中居首，塌这种工艺也是八大菜系中没有的技法。用繁复的做法，让鱼和鸡或者鱼和虾的结合，一层一叠，做到你中有我我中有你，菜品中既有鱼和鸡或虾鲜香的结合，又有汤汁浓厚的醇香，一直是鲁菜的筵席佳品。