非遗·樊家扦子丨徐州人坐大席，只想吃这一口

扦子，又名卷煎。近六七十年来，在苏西北、豫东、皖北的百姓餐单上，一直占有一席之地，尤其在当地红白喜事的宴席上，它是“八大件”之一。