【桥桥妈】揪面片

揪面片的做法 (三人份): 揪面面团: 中筋面粉 300克 (2 杯) 盐 2克 (⅔ 茶匙) 水 145克 (½ 杯+ 2 汤匙) 油 12克 (1 汤匙) (抹面用) 面片汤的做法: 油 30克 (2 汤匙) 西红柿 250克 (2 杯) 番茄膏 30克 (2 汤匙) 白萝卜 100克 (½ 杯) 土豆 110克 (½ 杯) 大葱 30克 (¼ 杯) 大蒜 5克 (2 瓣) 八角 1瓣 花椒 2粒 盐 12克 (1 汤匙) 糖 3克 (1 茶匙) 水 1900克 (8 杯) 香菜 6克 (⅓ 杯)