凉拌河粉，丝瓜虾米鸡蛋汤

把昨天放冰箱河粉放开水锅里翻烫一下，捞出放凉和放盐淹好的莴笋丝拌一起，锅里炒洋葱丁，姜，蒜，青椒丁倒油里炒一下，放丝瓜放调料翻炒均匀，倒开水烧煮放搅散的鸡蛋，虾米，鸡精，盐，香油煮一会儿就好了。