京酱肉丝的做法，酱香浓郁口感鲜嫩，好吃美味做法简单，风味独特

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。