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王厨家常菜
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猪皮不要再熬猪皮冻了,大厨分享独特的方法,色泽金黄,不油腻
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2021-12-31发布
猪皮的泡发:把猪皮的毛烧掉,凉水下锅煮十分钟捞出,去掉多余的油脂。切成小块把它晒干。起锅烧油,把猪皮凉油下锅,用小火慢慢泡发,发好后放入温水中,加适量的碱面浸泡四个小时即可。
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