腐乳是一种常见的调味品,而腐乳肉的做法各家稍有差异,老余今天这道菜用到了腐乳汁、五花肉,再搭配豆干,荤素结合,香而不腻,乳味浓郁。外面如果买不到腐乳汁的,也可以用红方腐乳代替。喜欢吃辣的朋友也可以加一点辣椒酱。充满江湖味,下饭下酒一绝。