一碗妈妈味道的剪刀面

家常的做法，没有那么多条条框框，适合自己的心头好即可。 记得小时候妈妈实在忙不过来的时候，就经常给我们做这一道面，也算是比较省时省力。特别是在冬天的早晨，上学之前吃上一小碗面，有热乎乎的汤，有碳水和蛋白质，营养搭配。走在去学校的路上，身心都很暖和。那个时候知道什么叫营养搭配啊，估计我妈也不是特别懂得营养的概念，觉得什么东西都加一些（小时候的面里当然没有现在的丰富了～）尽可能让我们早上吃得好一点，上学的时候才会更有动力，上课才有精神头～感谢我的妈妈！ 今天给大家分享我们家炝锅剪刀面的做法，浓香扑鼻的面汤与面条相会。这一碗面充满了温情和暖意！ 一、【和面】 中筋面粉500克，食盐3克，清水230克克，水少量多次加入面粉中，先是絮状，然后揉成非常光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。