你知道黔北风味手工米皮是怎么制作的吗？

在遵义市新蒲新区，手工米皮是当地早餐的一道特色风味。手工米皮色白、光润、细软、柔韧，食用之前在热水中烫一下，捞出，根据个人喜好放入调料即可食用。热气腾腾的米皮吃起来顺滑筋道，已经成为当地百姓的味觉记忆。