经典美味【东坡肉】口味酥软味淳，家庭制作零失败配方|尚食厨房

我会按照一贯作风，省略繁琐，不适合家庭制作的方法尽量简化。经过了煮、炖、蒸三道工序，做出来的五花肉几乎已经达到了吹弹可破的境界，入口即化的感觉，你叫他一口酥也不为过。虽然比较费时，不过吃上一口您肯定会觉得一切都是值得的。 Ingredients: 5LB(2.27KG) Pork belly 五花肉 1 Star Anises 大料 3 Bay Leaves 香叶 2 Dried chili peppers 干辣椒 15g Cristal sugar 冰糖 1 cup Cooking wine 黄酒 1/3 cup Soy sauce 酱油 1/4 cup Dark soy sauce 老抽 Green onion 葱 Ginger 姜