酸汤水饺家庭版，酸爽开胃，过瘾好吃，陕西人教你做酸汤

用料表：（2～3人量） 中筋或高筋面粉 500克 食盐 2克 牛肉馅 500克 鸡蛋一个 花椒水约120毫升 胡萝卜330 洋葱 1个，生姜 1块 包饺子调料 1茶匙 生姜粉、花椒粉、白胡椒粉各 1/2茶匙 生抽 30克，料酒 20克 味极鲜、鸡精、食盐少许 🔺熬香醋调料： 花椒、八角、香叶、草果、 干辣椒、茴香、生姜片 香醋（任何品牌都可以） 🔺制做酸汤： 1勺葱花 1小撮虾皮 香醋1勺 生抽1/2勺 味极鲜和鸡精少许 白胡椒粉1/3茶匙 牛油1茶匙 少许食盐 注：以上原料可做65个左右饺子