包子皮:中筋粉 250克,酵母 3克,盐 1克,糖 10克,温水130克。 酱肉馅:五花肉 400克,香干 3块,洋葱 1/4颗,香菇 2-3个,白酒 少许,黄豆酱 一勺,甜面酱 一勺,生抽 少许,冰糖 少许。