做了一餐有家乡味的料理～花了半个月做出潮汕菜脯值得吗？

小时候奶奶做菜脯的那段记忆已经有些模糊，而菜脯的味道却是记忆犹新的。长大后从南方嫁到北方，会经常想念家乡的种种美食。 . 萝卜干在全国各地有非常多的做法，而大多数时候它都只是作为一个咸菜而已。但是潮汕的菜脯（萝卜干）却是一身宝用在众多经典潮式菜肴中，菜脯蛋，肠粉，焖菜和煲汤，以及潮汕的各种粿都能看到它的身影。 . 从一个水灵灵的大萝卜经过腌制和晒干，就历经了半个月的时间，而封存起来的菜脯，甚至可以保存数几年甚至十几年。 .