火锅怎么吃不上火

大家好我是您的健康管理师乐檬， 今天继续为您分享健康传播快乐。 冬天天寒地冻,外面北风呼啸,这时候一家人围坐在一起吃一顿冒着热气的火锅,瞬间就会觉得身体暖烘烘的,因此火锅成了冬季人们的“宠儿”。但是如果盲目地吃,会引发上火的症状,那么在冬季如何吃 火锅才健康呢? 1.火锅并非趁热吃才好 火锅浓汤的温度较高,所以在里面涮的食物也比较热,如果刚捞出就吃,很容易伤害口腔黏膜,导致口腔溃疡等疾病的发生。因此,刚出锅的食物不要吃,应稍凉一下再吃。 2.选食材时看体质 中医认为,每个人都有一种特定的体质,有的人是阳虚体质,有的人是阴虚体质,有的人却是湿热体质。为了保证不上火,在吃火锅的时候,食材选择上就要“对症下药”。 例如,平日脾胃虚寒的人,可以尝试补气养血的中药火锅,吃完不上火还能增强体质,可以选择用萝卜、山药、土豆等食材。 阴虚或者阳热体质的人,要尽量选择清汤火锅、粥底火锅,避免吃麻辣火锅和补气、壮阳火锅。