大家好,我是馨妈,给大家分享一份虾仁锅贴,大人小孩都爱吃。如果你也喜欢吃牛肉、虾仁,一定不要错过这个食谱,两分钟就能学会。 先用手拧掉虾头,用剪刀给虾做一个小手术,从后背剪开虾开虾壳,留下虾尾,一定不要忘记去掉黑色的虾线,处理好装盘备用。 处理盘中的牛里脊肉,放入料理机挠碎,有助于咀嚼和消化,加入姜末,加入葱末,加入鸡精,加入食盐,加入老抽,加入耗油,搅拌均匀,打入一颗公鸡蛋,搅拌均匀,做好陷放一边备用。 准备饺子皮,你可以自己擀,也可以买,步骤我们暂且不表。饺子皮摊上牛肉馅,放上虾仁,包扎结实,露出虾尾。 记得用大一点的馅,可以包更多肉,吃起来才有嚼头,可以品尝到牛肉的鲜嫩细腻和虾的肉质松软。包好装盘备用。 起锅开小火,加热后倒油,平铺的平底锅内煎炸,倒入面粉水,锅盖盖上,听到滋滋的油炸声,煎至金黄,面粉水变干,就可以出锅了,吃起来软嫩、清香,口感嫩滑,搭配补气血的营养粥,一天之计在于晨