桂圆枸杞酒酿面包，滋补养生又减脂的优质碳水

配料： 普通面粉/中筋粉吐司粉150g黑麦粉75g高筋粉（蛋白质13%+）75g 盐5g 快速酵母1g 桂圆干40g 枸杞10g 很薄的酒酿100g 酒酿里的液体+泡桂圆枸杞的液体+水=230g 搅拌：水合半小时，低速5分钟，中速6分钟至面团光滑，用折叠的方式加固体配料 发酵：面团里加了桂圆和酒酿的水糖分高，发酵时间可以缩短，一发至面团1.5-2倍大，塑形后2发可以隔夜低温发酵，或者发到2倍大 烘烤：高温蒸汽烤或铸铁锅220-230度30分钟，去盖10分钟左右就是外脆里嫩的欧包