江门鹤山：古劳水乡的一道几乎被遗忘的乡村秋冬美食

江门鹤山古劳水乡，一道几乎被遗忘的乡村秋冬美食：过桥鱼片。沙坪嘉多福美食按照古劳水乡的传统制作——制水鲩鱼先起片腌制，鱼骨熬汤，佐以青菜姜丝胡椒粉等连同鱼片置大碗内，用高温的鱼骨汤浇碗里，片刻即可喝汤吃鱼。过去水乡人家偶感风寒喉痛即食些汤，立竿见影。现在吃出淡淡乡愁……