红糟带有浓郁的酒香，使排骨炸完后不仅菜色红润还带有微甜的口感

我是管爷，从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台，我也不代表正宗。 口味千人千面，众口向来难调。