劳动人民传统手艺纯天然绿色自种红薯民间纯手工自然晾晒特产粉条

在四川遂宁我们称呼这种美食为条粉属于家乡特产，条粉是秋冬季节的特色美食家家户户都爱吃，是居家送亲的优质产品。 条粉分两种分别是机器条粉和纯手工条粉。纯手工条粉的工艺复杂，将自家地里种的红薯一根根洗干净然后打碎滤粉水，沉淀后去水成为红薯淀粉，淀粉晒干经过处理后成团手工打压到开水锅中成条，过凉水最后晾晒，晒干为止。 手工条粉的特点:点火烧会立即膨胀有相同于米的香味吃起来嘎嘣脆。也可直接用水浸泡几分钟用开水烫过快熟最爱酸辣粉。蒸炒煮炸等等它都可以参与。