大叔卖祖传“清汤狗肉”50年，想吃就得排队！

正在忙活的大叔叫张运才，今年64岁，经营狗肉汤已有50多年历史，小时耳濡目染的原因，大叔初中毕业就开始帮父亲经营狗肉汤，由于是传统工艺，生意异常火爆，为买更多优质狗，大叔每天要骑行一百多里，张大叔的店在当地小有名气，很多都是“铁杆”顾客，大叔说：他的狗肉汤是清汤，一不用味精二不用鸡精，更不放“骨汤白”等添加济，顾客可以自己放味精和鸡精。