四川非遗项目精选|| 川菜之魂——郫县豆瓣

有着三百年年的悠久历史的郫县豆瓣，以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界，赢得“川菜之魂”的美誉。