痛风就不能吃肉和鱼吗？医生教您烹饪技巧巧选食材去除食物嘌呤

“痛风患者不能吃鱼或者肉”？尽管这是一个过时的观念，但依然有不少痛风的朋友还是将其视为铁律。尽管老刘多次谈到痛风患者可以适量吃肉或者鱼，但仍然有不少患者固执己见，认为医生就是让大家吃糠咽菜喝西北风。 其实，现代饮食观念告诉我们，痛风及高尿酸血症患者虽然需要控制嘌呤饮食，但是如果严格控制低嘌呤饮食，难免会导致营养不良和体内原本异常的代谢出现问题。我们的身体每日都需要食用相当的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质，过分阻止肉类、鱼类的摄入，难免就会让达不到身体所需的营养和日常运转。